-
1 gluten toughness
Пищевая промышленность: прочность клейковины -
2 gluten toughness
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > gluten toughness
-
3 toughness
1. ударная вязкость; тягучесть; вязкость2. жёсткость, прочность3. сопротивление хрупкому излому -
4 toughness
1. жесткость2. ударовязкость3. прочностьСинонимический ряд:1. durability (noun) durability; durableness; endurance; long life; persistence; resistance to wear; stamina2. hardness (noun) arduousness; badness; formidableness; hardiness; hardness; heaviness; laboriousness; roughness; ruggedness; seriousness; severeness; slavishness; stickiness; strenuousness; terribleness; toilsomeness3. inflexibleness (noun) inflexibleness4. obstinateness (noun) bullheadedness; deafness; hardheadedness; intractableness; mulishness; obstinateness; pertinaciousness; perverseness; pigheadedness; stiffness; stubbornness; willfulness5. onerousness (noun) exactingness; grievousness; onerousness; oppressiveness; weightiness6. stoutness (noun) stoutness; sturdiness; tenaciousness -
5 toughness
-
6 прочность клейковины
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > прочность клейковины
-
7 прочность
1. strength2. hardness; toughness3. fastness -
8 прочность клейковины
Food industry: gluten toughnessУниверсальный русско-английский словарь > прочность клейковины
См. также в других словарях:
baking — Process of cooking by dry heat, especially in an oven. Baked products include bread, cookies, pies, and pastries. Ingredients used in baking include flour, water, leavening agents (baker s yeast, baking soda, baking powder), shortening (fats,… … Universalium
Durum — This article is about the breed of wheat. For the bread used to wrap a döner kebab, see taboon bread. Durum wheat Durum wheat Scientific classification Kingdom … Wikipedia
Zein — For other uses of Zein , see Zein (disambiguation). Zein Identifiers Symbol Zein Pfam PF01559 InterPro … Wikipedia
Zeine — Zéine La zéine est une classe de protéine prolamine du grain de maïs. Elle est en général produite sous forme de poudre à partir du gluten de maïs. La zéine est l une des protéines végétales les mieux comprises[1] qui a un grand nombre d… … Wikipédia en Français
Zéine — La zéine est une classe de protéine prolamine du grain de maïs. Elle est en général produite sous forme de poudre à partir du gluten de maïs. La zéine est l une des protéines végétales les mieux comprises[1] qui a un grand nombre d applications… … Wikipédia en Français
Portal:Food/Selected recipe — These are the pictures that are featured on the Food portal main page. If you wish to add a picture, you will be expected to make a good faith effort to address any objections to the recipe that may be raised. Consensus must be reached for an… … Wikipedia